Buon giorno

Biscotti alle mandorle

Buon giorno! Oggi iniziamo la giornata infornando e sfornando biscottini. E quale risveglio migliore per il mio maritino ciclista. La ricetta l'ho rubata ad una youtuber THECRAZYCAKE  che si occupa di cucina semplice di cui vi posto il link.
http://www.youtube.com/watch?v=YDoojr9x9EI&feature=my_liked_videos&list=LLJS1fVMSFRWjPChKjTsQNLw
il canale è molto interessante, sicuramente proverò alre sue ricettine!!!! Dateci un occhio....
I biscotti sono buonissimi e di semplice realizzazione.
Ingredienti:
220 gr di mandorle tritate
220 gr di zucchero
50 gr di albume
La scorza grattugiata di un arancia
40 ml di succo d'arancia
Frutta candita

Il procedimento è altrettanto semplice: si tritano insieme finemente le mandorle e lo zucchero, si aggiunge l'albume, la scorzetta di arancia ed il succo dell'arancia e si mescola il tutto facendo attenzione a mantenere il composto molto sodo. Ora con l'ausilio di una sac a poche si formano i biscottini su una teglia ricoperta di carta da forno. Ogni biscotto va decorato con un pezzettino di frutta candita. I
Dolcetti vanno fatti riposare per dodici ore, poi li infoniamo a 180 gradi per dieci minuti facendo attenzione a che
non colorino troppo. I biscottini sono ancora più buoni il giorno dopo....