oggi, di ritorno dalla visita audiologica, il mio papà ha comprato mezzo chilo di alici, che si è pulito e deliscato ed io le ho preparate. le alici in tortiera sono un modo semplice e saporito per cucinare le alici. io per far prima mi sono munita di uno di quei contenitori di alluminio monoporzione. si olia leggermente il fondo e si aggiunge un trito di aglio, prezzemolo e per chi può mangiarlo il peperoncino.
poi si adagia un primo strato di alici aperte a libro che andranno ricoperte con altro trito e con un pò di scucco di limone. si procede a strati fino ad esaurire le alici.Su in cima si aggiunge al trito un pò di mollica di pane triata ed un filo d'olio. si cuoce in forno a 200 gradi per una decina di minuti. ora m'è venuto un sonno esaggerato e mi preparo un bel caffè al ginseng
