E si, la sorpresa era proprio il sapore, mio marito s'è meravigliato che una parmigiana con melanzane arrostite potesse essere saporita. E invece a sopresa era ottima. Come ho fatto? Ho arrostito le melanzane tagliate a rondelle, preparato il sugo con un bricco di passata di pomodoro, la carne macinata, il soffritto di aglio e cipolla. Ed ho preparato la parmigiana in piccoli contenitori monodose alternando uno stato di melanzane, il sugo la provola ed il parmigiano. Ho sovrapposto un secondo strato.il tutto in forno per trenta minuti et voilà la sorpresa è servita.
